Soupe pois cassé et coco
De erg
Recette pour 6 personnes:
Ingrédients:
- 300 gr de pois cassés
- 250 gr d'oignons
- 380 gr de pomme de terre
- 3 c.à.s de miso blanc
- 300 mL de lait de coco
- 2 gousses d'ail
- 3 c.à.s d'huile d'olive, sel&poivre, et 1,25 L d'eau
Préparation:
Faire tremper les pois cassés dans un grand volume d'eau pendant 1 heure.
Pendant ce temps, émincer et faire dorer les oignons dans l'huile d'olive. Éplucher et découper les pommes de terre en dés, puis les rajouter dans la casserole.
Rajouter