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EAT (erg à table) : Différence entre versions

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EAT (ERG À Table) est un projet de cuisine collective au sein de l’erg fondé sur une approche participative ainsi que sur l’économie circulaire et les circuits courts.
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Depuis 2019, ce projet est subsidié et accompagné par Bruxelles Environnement dans le cadre de la stratégie Good Food ainsi que par la Commission développement durable de l'Académie de recherche et d'enseignement supérieur.  
  
Ce projet est en cours de développement par une équipe d’étudiant·e·s, d’enseignant·e·s et d’administratifs soutenus par la direction de l’erg. En cette rentrée académique, l’équipe est à la recherche d’étudiant·e·s qui souhaiteraient participer au développement du projet. Rejoignez-nous !
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En 2021, ce projet se concrétise par l'accompagnement des étudiant.e.s impliqué.e.s dans le projet (formations, workshops, etc.) ainsi que par la proposition d'une offre de repas.  
 
 
Le projet EAT est de développer au sein de l’école une cuisine collective auxquelles contribuerait les étudiant·e·s, les enseignant·e·s et l’équipe administrative accompagnés par un·e professionnel·le de la restauration afin de proposer un repas de midi à un prix accessible à toutes et tous.
 
 
 
Le développement de cette cuisine s’appuierait sur des principes de consommation locale, durable et responsable : réutilisation des invendus, produits locaux, produits issus de coopératives locales. Il s’intégrerait également dans une volonté de sensibilisation au bien-manger, à la lutte contre le gaspillage et à la réduction des déchets.  
 
  
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Plus d'infos, très rapidemment
 
Contact :
 
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[[Maryline Ledoux]] – [mailto:maryline.ledoux@erg.be  email me]
 
[[Maryline Ledoux]] – [mailto:maryline.ledoux@erg.be  email me]
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Version du 22 avril 2021 à 12:56

Depuis 2019, ce projet est subsidié et accompagné par Bruxelles Environnement dans le cadre de la stratégie Good Food ainsi que par la Commission développement durable de l'Académie de recherche et d'enseignement supérieur.

En 2021, ce projet se concrétise par l'accompagnement des étudiant.e.s impliqué.e.s dans le projet (formations, workshops, etc.) ainsi que par la proposition d'une offre de repas.

Plus d'infos, très rapidemment Contact :

Hélène Bernardemail me

Maryline Ledouxemail me

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