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Recette pour 4 personnes.

Ingrédients:

* 250gr de farine
* 500ml de lait végétal 
* 250ml d'eau tiède
* 2 càs d'huile végétale (tournesol ou colza)
* 2 càs de sucre 
* une pincée de sel 

Pour des crêpes salées, utiliser un lait végétal sans sucres ajoutés et ne pas mettre le sucre. 

1. Mélanger la farine, le sucre et le sel. 

2. Dans un autre récipient, mélanger l'eau et le lait. 

3. Ajouter petit à petit ce mélange à la farine, tout en fouettant, pour éviter les grumeaux. Ajouter ensuite les deux cuillères à soupe d'huile puis fouetter à nouveau pour l'incorporer. 

4. Laisser la pâte reposer pendant 1 heure, puis réaliser les crêpes sur une poêle à crêpe ou un billig légèrement huilé.