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Pratique sociale et professionnelle – Développement durable / Erg à table (B1) (B2) (B3) : Différence entre versions

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EAT (ERG À Table) est un projet de cuisine collective au sein de l’erg fondé sur une approche participative ainsi que sur l’économie circulaire et les circuits courts.
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{{English|Social and Professional Practice - Sustainable Development / Erg à table}}
  
Ce projet est en cours de développement par une équipe d’étudiant·e·s, d’enseignant·e·s et d’administratifs soutenus par la direction de l’erg. En cette rentrée académique, l’équipe est à la recherche d’étudiant·e·s qui souhaiteraient participer au développement du projet. Rejoignez-nous !
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=== développement durable/ erg à table ===
  
Le projet EAT est de développer au sein de l’école une cuisine collective auxquelles contribuerait les étudiant·e·s, les enseignant·e·s et l’équipe administrative accompagnés par un·e professionnel·le de la restauration afin de proposer un repas de midi à un prix accessible à toutes et tous.
 
  
Le développement de cette cuisine s’appuierait sur des principes de consommation locale, durable et responsable : réutilisation des invendus, produits locaux, produits issus de coopératives locales. Il s’intégrerait également dans une volonté de sensibilisation au bien-manger, à la lutte contre le gaspillage et à la réduction des déchets.
 
  
Contact :
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Erg à Table est un projet de cuisine durable et participative au sein de L’École de Recherche Graphique ; formé et pensé par les étudiant·e·s et l’administration.
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L’intention est de proposer de la nourriture qualitative et inclusive des régimes alimentaires à petit prix pour les étudiant·e·s, les enseignant·e·s et le personnel administratif de l’établissement.
  
[[Hélène Bernard]] – [mailto:helene.bernard@erg.be  email me]
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La direction a monté un cours technique pour soutenir le projet et aider à le pérenniser.
  
[[Maryline Ledoux]] – [mailto:maryline.ledoux@erg.be  email me]
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Le cours a pour objectif de former les étudiant·e·s à entretenir et développer le projet Erg à Table en collectivité, en respect des normes d’hygiène et de sécurité, avec une vision sur le long terme.
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Viser la bonne transmission des savoir et des savoirs-faire développés dans le cadre du cours.
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Nous voulons encourager l’expérimentation dans la manière de partager la gouvernance du projet entre les étudiant·e·s, les coordinateur·rice·s et l’administration de l’école et permettre aux étudiant·e·s de s’investir dans des fonctions à responsabilité·s au sein du projet.
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Infos: [mailto:eat@erg.be  email me]
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[[catégorie:Cours techniques]]

Version actuelle datée du 1 juin 2023 à 13:30

développement durable/ erg à table

Erg à Table est un projet de cuisine durable et participative au sein de L’École de Recherche Graphique ; formé et pensé par les étudiant·e·s et l’administration. L’intention est de proposer de la nourriture qualitative et inclusive des régimes alimentaires à petit prix pour les étudiant·e·s, les enseignant·e·s et le personnel administratif de l’établissement.

La direction a monté un cours technique pour soutenir le projet et aider à le pérenniser.

Le cours a pour objectif de former les étudiant·e·s à entretenir et développer le projet Erg à Table en collectivité, en respect des normes d’hygiène et de sécurité, avec une vision sur le long terme. Viser la bonne transmission des savoir et des savoirs-faire développés dans le cadre du cours.

Nous voulons encourager l’expérimentation dans la manière de partager la gouvernance du projet entre les étudiant·e·s, les coordinateur·rice·s et l’administration de l’école et permettre aux étudiant·e·s de s’investir dans des fonctions à responsabilité·s au sein du projet.

Infos: email me