https://wiki.erg.be/mw/index.php?action=history&feed=atom&title=Donburi_de_printempsDonburi de printemps - Historique des versions2026-04-05T18:47:49ZHistorique des versions pour cette page sur le wikiMediaWiki 1.31.12https://wiki.erg.be/mw/index.php?title=Donburi_de_printemps&diff=24657&oldid=prevJules1 : Page créée avec « Recette pour 10 personnes. Ingrédients: * 600 gr de riz * 500 gr de champignons * 400 gr d'oignons * 300 gr de carottes * 200 gr de poireaux * 900 gr de tofu * Noix co... »2025-11-03T10:40:29Z<p>Page créée avec « Recette pour 10 personnes. Ingrédients: * 600 gr de riz * 500 gr de champignons * 400 gr d'oignons * 300 gr de carottes * 200 gr de poireaux * 900 gr de tofu * Noix co... »</p>
<p><b>Nouvelle page</b></p><div>Recette pour 10 personnes.<br />
<br />
Ingrédients:<br />
<br />
* 600 gr de riz<br />
* 500 gr de champignons<br />
* 400 gr d'oignons <br />
* 300 gr de carottes<br />
* 200 gr de poireaux<br />
* 900 gr de tofu<br />
* Noix concassées <br />
* Graines de sésame<br />
<br />
Préparation:<br />
<br />
Cuire le riz. <br />
<br />
Laver et émincer les oignons, champignons et poireaux. Eplucher et couper les carottes en rondelles. Couper le tofu en tranches.<br />
<br />
Faire suer les oignons dans un fond d'huile, puis y ajouter les champignons et les poireaux. Y ajouter sel, poivre, un peu de sauce soja et du sucre pour faire caraméliser.<br />
<br />
Enfourner les carottes et le tofu avec de l'huile et des épices au choix, pendant 25 minutes à 190°C.<br />
<br />
Pour la misonaise:<br />
<br />
* 50 gr de miso<br />
* 50 gr de tofu soyeux<br />
* 10 cl d'huile de tournesol désodorisée <br />
* 5 cl d'huile de sésame<br />
* 15 ml de vinaigre de riz ou de cidre<br />
* 10 ml de sauce soja<br />
* 5 gr de sésame noir<br />
* 2 gr de sucre<br />
* Sel&poivre, cumin<br />
<br />
> Mixer simplement tous les ingrédients ensemble jusqu'à émulsion et donc épaississement de la sauce.<br />
<br />
Pour la sauce cacahuète:<br />
<br />
* 200 gr de beurre de cacahuète <br />
* 15 ml de vinaigre de cidre<br />
* 20 ml de sauce soja<br />
* 10 ml de sirop d'agave<br />
* 15 ml d'huile de sésame<br />
* 1 citron vert<br />
* 2 gousses d'ail<br />
* 1 ou 2 cas d'eau chaude<br />
<br />
> Peler et hacher l'ail, presser le citron puis mélanger avec le reste des ingrédients.<br />
<br />
Assaisonner le riz avec du sel, du sucre, et un peu de vinaigre de riz. Servir les légumes au dessus, le tofu également, puis arroser des deux différentes sauces. <br />
<br />
Miam miam!</div>Jules1